Šunkovo – sýrové trojhránky z listového těsta

Jaké to je, když něco dopečete, vytáhnete horké z trouby, dáte na talíř a než umyjete plíšek, talíř je prázdný? Děti se tváří, jako že nic, což bezpečně znamená, jako že něco.

Máte chuť  to zkusit?  Pojďte na to.

Doba přípravy 25 minut je sice delší, než trvá vyprázdnění talířků, ale co už.

Pečeme 5 minut na 220 °C (nebo 200 °C na horkovzduch), pak stáhněme na 180 °C a dopékáme 15 minut, než v troubě zahlédneme zlaťoučké prdýlky.

Co budeme potřebovat?

1 listové těsto (500 g)

6 trojúhelníčků smetanového taveného sýra

15 – 18 plátků šunky (kolik to může být… cca 20 dkg?)

10 dkg tvrdého sýra na strouhání (aidam, čedar…)

kečup

sezamová semínka

vajíčko

Postup

Balíček listového těsta rozdělíme na 3 díly.

Vezmeme první dílek těsta a rozválíme zhruba na šířku 15 cm a délku 30 cm (míry od oka mi nikdy moc nešly, proto je berte s rezervou).

Na rozválený plátek položíme 2 trojúhelníčky sýra a patlámo-patlámo po celé délce.

Pak si nabereme čajovou lžičku kečupu a ten rozetřeme na sýr.

Jdeme klást kolečka šunky. 5 – 6 koleček.

Na to nastrouháme tvrdý sýr. Není třeba moc, zbytečně by při pečení vytékal. Takže přiměřeně 🙂

A jde se rolovat, samozřejmě tu delší část, nebudeme si to ulehčovat. Nejdřív přehneme okraj a pak pokračujeme až dokonce.

S roládkou se pomazlíme, položíme ji spojem dolů na plech vyložený pečícím papírem.

Celý postup si zopakujeme ještě 2x se zbývajícími 2 dílky listového těsta.

Je nejvyšší čas zapnout troubu.

Omluvíme se roládkám a nožem je rozřežeme je na trojúhelníčky.

Do misky rozklepneme vajíčko. Lehce osolíme a pak kvedláme dokud nás to baví.

Trojúhelníčky vajíčkem potřeme a poházíme sezamovým semínkem.

Šoupneme do trouby, pozorujeme, jak nám těsto v troubě puclatí a čekáme až zezlátnou.

Vyndáváme plech a puclíky hned přendáváme na talířky.

Než půjdete umýt plech, doporučuji rychle ochutnat.